MAKANAN SAHUR

Merupakan suatu ujian pula, bila setiap mau makan sahur harus bangun pagi sekali/dini hari. Tapi ini perlu dijalankan. Kalau tidak pada siang harinya tidak dapat menahan lapar sampai jam berbuka puasa tiba. Bila dipaksakan, kemungkinan timbul gejala-gejala sakit lambung/maag sangat mudah. Bila sakit terpaksa membatalkan berpuasa, bukan?

Tentang jenis makannnya, biasanya dipilih yang dapat dimakan panas-panas. Misalnya nasi panas dengan lauk pauknya Yang juga dalam keadaan yang panas. Rawon, soto, sop, asem-asem, biasanya enak dimakan selagi panas. Paling sedikit, nasinya yang panas.

Makanan berlemak dapat membantu menahan lapar lebih lama, dari pada makanan yang bergula atau yang mengandung karbohidrat. Volume dibuat kecil tapi padat gizi, cukup kalori, agar dapat digunakan tubuh menjalankan kegiatan sampai tiba kembali waktu berbuka puasa. Kebutuhan zat-zat lain seperti vitamin, mineral, akan terpenuhi bila hidangan disusun seimbang dan menggunakan aneka garam bahan makanan. Nah dari uraia diatas dapat disimpulkan bahwa:

Selama bulan puasa pola hidup berubah
Penyelenggaraan makanan pada bulan puasa berbeda, dalam kegiatan masak memasak untuk menyiapkan makanan buka puasa dan sahur.
Kegiatan makan sebagian besar dijalankan pada malam hari.
Porsi makan lebih kecil dibanding sebelum puasa.
Makanan manis-manis cocok dihidangkan pada permulaan berbuka puasa.
Makanan berlemak sesuai dihidangakn pada saat sahur, agar dapat lebih lama menahan lapar.
Yang penting ialah dianjurkan untuk berhenti makan sebelum kenyang sekali.
Usahakan dapat tidur setelah berbuka puasa lengkap, telah selesai


sumber : tabloid NOVA, 20-02-'94